鸠摩搜书下载
暂无已核验电子书资源；本站不展示未授权完整文件。
下载《食物的逆袭》内容简介与阅读建议
获取这本书 暂无已核验电子书资源
《食物的逆袭》内容简介
那些我们所熟悉的食物其实并非生来如此，在陪伴人类的漫长岁月里，它们有着属于自己的进化史，很多食物其实在最初是被世人所误解的，后来才逐渐被大众所接受和认可。人类一步步把野草驯化成果腹的粮食;“催熟”在打破水果储藏时空限制的同时也被投以质疑的目光……为了安全和健康，人类在食物上不断探索，有的成功了，也有的失败了;从那些关于食物的著名官司和事故中，我们伴着教训一步步修正路线，食品安全和大众认知在科学和常识的空隙之间相互博弈。
《食物的逆袭》书籍信息摘要
《食物的逆袭》内容简介与阅读建议，作者 云无心，科技技术，2019年。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：食物、科普百科。
- 作者：云无心
- 分类：科技技术
- 出版年份：2019
- 出版社：中信出版集团
- 页数：224 页
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
《食物的逆袭》适合哪些读者？
适合希望系统学习技术概念、实践方法、工具使用和行业知识的读者。 评分 7.0 可作为选书参考。
获取建议
《食物的逆袭》怎么获取更合适？
优先确认版本和阅读目的；下载区只展示已核验的公版、授权、开放许可或官方试读资源。
版本
优先选择作者、译者、出版社、出版年份和 ISBN 信息明确的版本；经典作品可优先选择校注、导读或权威出版社版本。
目录
- 第一章 初辟：为了吃饱的奋斗
- 想吃“纯天然”粮食?对不起，这个真没有
- 他为饥饿的世界提供了面包
- 接受土豆，欧洲用了200年
- 为了吃饭，美国不惜鼓励全民“找屎”
- 如果没有它，世界上一半的人将陷入饥荒
- 催熟——让蔬果突破时空的限制
- 哥伦布为欧洲带回了玉米也带回了疾病?
展开全部（共 71 章节）
- 食品行业的“千年狐狸”创立过期食品超市
- 第二章 进化：那些食品添加剂的前世今生
- 反式脂肪酸的前世今生
- 糖精的百年故事
- 三氯蔗糖，何去何从?
- 为什么超标的总是甜蜜素?
- 从味精到鸡精
- 冰激凌的进化史
- 第三章 摸索：向着安全与健康出发
- 二甘醇悲剧与新药申请流程的诞生
- “海豹儿悲剧”与新药申请流程的变革
- 孤儿药谁来造?
- 新食品成分进入市场，谁来审核?
- 牛奶激素的标注之争
- 食品营养标签，促进技术革新
- 膳食补充剂：安全有效对自由权利的妥协
- 食品标签，食品的健康声明
- 什么是天然食品?
- 美国最严厉的食品犯罪判决
- 转基因的“稀泥”是怎样和的?
- “糖税”，是健康措施还是苛捐杂税?
- 第四章 反思：那些事故与著名的官司
- “爆米花肺”的官司
- 不断刷新的天价罚单
- “粉红肉渣”的生与死
- 一瓶纯净水引发的惊天赔偿案
- 农民与大企业的专利之争
- 雪印牛奶危机，食品史上的一次反思
- 奥利司他的伤肝故事
- “能量饮料”的事故报告
- 当哈密瓜引起细菌感染
- 婴儿与奶粉事件
- 双酚A 是如何退出食品容器的?
- 色氨酸悬案
- “美酒加咖啡”被亮红牌
- 沙琪玛里可以加硼砂吗?
- 食品色素，在民意与科学之间
- 松香拔毛，危害很大?
- 电子烟，现实不按理想去运行
- 为什么“面粉增白”会引发巨大争议?
- “砷啤酒”落网记
- 第五章 飞跃：当基因技术遇上食物
- 辐照食品，望文生“疑”
- 转基因甜菜的一波三折
- 美国会把主粮转基因吗?
- 转基因土豆的过去、现在和将来
- 那些转基因的水稻们
- 曾获得成功的转基因番茄，躺着中了土豆的枪
- 孟山都公司在阿根廷的郁闷
- 拯救美国板栗
- 番外篇：你需要知道的食物真相
- 变革让鹅肝变难吃了吗?
- 当抗衰老被冠以科学之名
- 花生带来死亡之吻?
- 咸鱼致癌，是真是假?
- 当螺旋藻卸去盛装
- 从小麦草到大麦青汁
- 奶、茶同喝，会破坏营养吗?
- 全食物养生法，对科学理论的伪科学演绎
- 普洱茶的逆袭之路
- “适量饮酒”，真的有益健康吗?
- 童子尿煮蛋与尿疗养生
- 超级p57，以“女神”为小白鼠
合规获取说明
当前暂无已核验电子书资源。若是商业出版物，建议优先通过出版社、书店或官方电子书平台获取。
常见问题
《食物的逆袭》适合谁读？
适合希望系统学习技术概念、实践方法、工具使用和行业知识的读者。 评分 7.0 可作为选书参考。
《食物的逆袭》阅读难度高吗？
建议先看简介、目录、作者和相关书籍，再判断是否适合当前阶段阅读。
《食物的逆袭》纸质书值得买吗？
当前暂未接入已核验的纸质书购买链接，建议通过出版社、京东、当当等正版渠道核对版本后购买。
《食物的逆袭》哪个版本更适合？
优先选择作者、译者、出版社、出版年份和 ISBN 信息清楚的版本；经典作品可优先选择校注、导读或权威出版社版本。
在哪里可以合法获取《食物的逆袭》？
当前没有确认授权的电子书下载资源，也暂未接入已核验购买链接；商业出版物不提供未授权下载，建议通过出版社、京东、当当或官方电子书平台核对获取。
如何继续查找《食物的逆袭》相关书籍？
可以进入 云无心 作者页查看其他作品，也可以通过分类、标签、排行榜、人工推荐和“读完这本还可以读”继续发现相近主题。
相关书籍
