《餐桌上的危机:一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事》内容简介与阅读建议

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分类
科技技术
出版年份
2021
译者
吴勐
出版社
中信出版社
页数
304 页
语言
中文
豆瓣评分
★ 8.4

《餐桌上的危机:一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事》内容简介

试着想象一下:未来的某一天,你去牙科诊所时惊恐地发现,由于病菌对各种常用的抗生素都有耐药性,拔牙竟然可能带来致命的危险!这就是人类面临的重大危机之一:抗生素耐药性。

《餐桌上的危机:一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事》书籍信息摘要

《餐桌上的危机:一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事》内容简介与阅读建议,作者 (美)玛丽安·麦克纳,科技技术,2021年。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题:科普、健康、食品安全、食物、科普百科。

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目录

  1. 引 言 III
  2. 部分 鸡肉成了必需品
  3. 第1 章 疾病暴发和不顺的一年 003
  4. 第2 章 化学让生活更美好 017
  5. 第3 章 把肉卖出白菜价 036
  6. 第4 章 “耐药战争”打响了 052
  7. 第5 章 问题得到证实 073
  8. 第二部分 鸡肉成了危险品
展开全部(共 21 章节)
  1. 第6 章 疫情就是证据 095
  2. 第7 章 杂交鸡种的胜利 116
  3. 第8 章 污染的代价 136
  4. 第9 章 始料未及的危机 151
  5. 第10 章 见微知著 169
  6. 第三部分 鸡肉的改变
  7. 第11 章 主动配合 183
  8. 第12 章 关于动物福利 198
  9. 第13 章 市场有话要说 213
  10. 第14 章 过去创造未来 231
  11. 结 语 253
  12. 致 谢 261
  13. 注 释 267

常见问题

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