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《绝世美味》内容简介
一份灭绝与濒危食物物种的调研手记 一部未来环境启示录 加拿大品味奖银奖 NPR《科学星期五》读书俱乐部精选 刘华杰 史军 郭耕 尹传红 一致推荐 从旧石器时代的猛犸象，到上世纪灭绝的渡渡鸟;从古罗马时代的罗盘草，到一百年前才灭绝的旅鸽……在人类持续的消耗下，每个世纪都有一种食物灭绝。 食物多样性正在加速消失。由此，两位饮食地理学家开启了一场食物寻根之旅，探寻历史上被食至灭绝的消逝物种、散落各地的“美食活化石”、餐桌常客的前世今生、未来可能大行其道的新食物…… 这是一次饮食与自然史的漫游，一份灭绝与濒危食物物种的调研手记，也是未来环境的启示录—— 除了那些消失的“绝世美味”，人类还将失去什么?在物种多样性锐减的今天，未来人类的饮食将走向何方?
《绝世美味》书籍信息摘要
《绝世美味》内容简介与阅读建议，作者 [加] 丽诺尔·纽曼，科普百科，2024年。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：饮食、美食、科普百科。
- 作者：[加] 丽诺尔·纽曼
- 分类：科普百科
- 出版年份：2024
- 出版社：人民文学出版社
- 页数：326 页
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
《绝世美味》适合哪些读者？
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版本
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目录
- 目 录
- 致 谢 / 1
- 第一部 结局的开始
- 第一章 罗盘草 / 3
- 第二章 神灵与怪兽 / 21
- 第三章 穿越草海 / 44
- 第二部 牛肉还是鸡肉?
- 第四章 雅克托鲁夫森林中的野兽 / 65
展开全部（共 22 章节）
- 第五章 汉堡2 . 0 / 84
- 第六章 有生命的风 / 100
- 第七章 灌胃 / 121
- 第三部 燃烧的图书馆
- 第八章 梨王 / 145
- 第九章 人生苦短，尽快行动 / 170
- 第十章 炒蛋天堂 / 194
- 第四部 暮色花园
- 第十一章 蜂蜜与玫瑰 / 221
- 第十二章 植物的性生活 / 236
- 第十三章 侘寂 / 258
- 参考资料 / 285
- 索 引 / 293
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常见问题
《绝世美味》适合谁读？
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《绝世美味》哪个版本更适合？
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