《食肉简史:人类痴迷肉类250万年的历史》内容简介与阅读建议

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分类
人文社科
出版年份
2020
译者
陆俊迪
出版社
海南出版社
页数
220 页
语言
中文
豆瓣评分
★ 5.2

《食肉简史:人类痴迷肉类250万年的历史》内容简介

本书讲述了人类痴迷肉类250万年的历史。从15亿年前地球上古老的细菌接触到其他肉类开始,你将穿越历史和空间,从前寒武纪的深处到21世纪中期,从印度的牛排屋到贝宁的伏都庙,再到宾夕法尼亚的肉类实验室,寻找人类对肉类的痴迷是如何开始的,为什么越来越强烈,以及*终是否会结束等问题的答案。

《食肉简史:人类痴迷肉类250万年的历史》书籍信息摘要

《食肉简史:人类痴迷肉类250万年的历史》内容简介与阅读建议,作者 [波兰]玛尔塔·萨拉斯卡,人文社科,2020年。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题:饮食、科普、社会史、历史、食物。

《食肉简史:人类痴迷肉类250万年的历史》适合哪些读者?

适合关注历史、思想、社会议题、文化脉络和人文阅读的读者。 评分 5.2 可作为选书参考。

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版本

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目录

  1. 序 言:你为什么渴望肉食?这里会有答案
  2. 推荐序:大口吃肉 小宽
  3. 第1章 走进食肉动物的世界
  4. 第2章 大脑、小肠,还有肉类政治
  5. 第3章 肉食渴望和营养素需求
  6. 第4章 爱意的化学反应:鲜味、芳香和脂肪
  7. 第5章 沉迷吃肉是被精心设计的“美味陷阱”
  8. 第6章 让需求之犬摇摆
展开全部(共 16 章节)
  1. 第7章 肉食的强大象征主义
  2. 第8章 为什么素食主义在过去失败了
  3. 第9章 为什么放弃吃肉对部分人来说那么难
  4. 第 10 章 椰奶狗肉串、牛肉汉堡和其他奇怪的肉食
  5. 第 11 章 “粉色革命”——亚洲如何迅速对肉上瘾
  6. 第 12 章 肉食性饮食的未来
  7. 后 记: 营养转型的第五阶段
  8. 致谢

常见问题

《食肉简史:人类痴迷肉类250万年的历史》适合谁读?

适合关注历史、思想、社会议题、文化脉络和人文阅读的读者。 评分 5.2 可作为选书参考。

《食肉简史:人类痴迷肉类250万年的历史》阅读难度高吗?

建议先看简介、目录、作者和相关书籍,再判断是否适合当前阶段阅读。

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