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《咖啡全书》内容简介
咖啡已成为很多人日常生活中不可或缺的部分，它承载着人们的情感与愉悦。如果你懂得咖啡的语言，你就能听懂它的诉说，并深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全书》是一部实用而又浪漫的咖啡宝典，全书以130余幅大幅精美图片和详尽的讲解，解读精品咖啡的语言：从1.5万年以前诞生的阿拉比卡咖啡，到如今全球发现的124个咖啡品种，从生豆中200余个芳香分子，到杯中饮品变幻无穷的风味……本书介绍了最常见的7种家用手冲器具及其详细操作法、机器冲煮浓缩咖啡的10大关键因素、烘焙6大法则和重要的烘焙曲线，以及专业品测方法的8个关键步骤……此外，本书展现了作者对咖啡的热忱，让读者发自内心地感受到喝咖啡的乐趣，阅读本书，可掌握打开咖啡世界大门的。
《咖啡全书》书籍信息摘要
《咖啡全书》内容简介与阅读建议，作者 伊波利特·库尔蒂，其他，2022年。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：咖啡、生活百科。
- 作者：伊波利特·库尔蒂
- 分类：其他
- 出版年份：2022
- 出版社：中信出版集团
- 页数：320 页
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
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版本
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目录
- 7 介绍
- 11 品味|咖啡带给我们的触动
- 43 调配|学习冲泡咖啡
- 77 认识|了解咖啡
- 101 了解|几个世纪的咖啡史
- 123 追寻|咖啡传播的轨迹
- 153 信仰|学会观察
- 169 遗忘|关于咖啡的成见
展开全部（共 14 章节）
- 193 捍卫|我们的信念
- 217 种植|好苗苗长成咖啡树
- 249 加工|酝酿发酵
- 275 烘焙|焙烧咖啡豆
- 304 附录
- 咖啡术语、参考资料和致谢
合规获取说明
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常见问题
《咖啡全书》适合谁读？
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