《鱼宴：人类生存进化史》内容简介与阅读建议

Name: 鱼宴：人类生存进化史
Author: [英]布莱恩·费根(Brian Fagan)
ISBN: 9787523605721

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作者: [英]布莱恩·费根(Brian Fagan)
分类: 经济管理
出版年份: 2024
译者: 李文远
出版社: 中国科学技术出版社
页数: 416 页
语言: 中文
豆瓣评分: ★ 7.2

渔业历史海洋生态人类文明经济管理

《鱼宴：人类生存进化史》内容简介

本书讲述了人类、海洋与海产长期互动的历史。同时完整梳理了冰岛海域、北海、纽芬兰岛及新英格兰渔场的兴盛、危机与衰亡，直视人类面临的前所未有的气候与海洋危机。

《鱼宴：人类生存进化史》书籍信息摘要

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作者：[英]布莱恩·费根(Brian Fagan)
分类：经济管理
出版年份：2024
出版社：中国科学技术出版社
页数：416 页
语言：中文
格式：暂无已核验合规下载格式

《鱼宴：人类生存进化史》适合哪些读者？

适合关注商业判断、组织管理、投资理财、经济趋势和案例分析的读者。评分 7.2 可作为选书参考。

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第 3 章 “第一个吃贝类的人”
消失的陆地：揭开贝冢之谜
人类能在多种环境生存，贝类是ZUI大功臣?
第 4 章度过后冰期时代
发酵鱼：独特的食物保存法带来饮食新风味
波罗的海上的渔猎史诗
铁门峡的巨鲟传说
第 5 章日本绳文人征服海洋
烹饪艺术与季节性生存策略
绳文人是北美大陆的首批定居者?
第 6 章美洲首批定居者的生存之旅
追踪远古猎人的迁徙足迹
揭秘人类南迁之谜
第 7 章海狮皮艇上的美国西北部渔民
阿留申人的海上经济与文化
社群联盟：社会等级划分初露端倪
第 8 章航海奇迹与海上帝国
传说中的隐秘天堂
如何对抗自然之力?
贸易控制与权力游戏
第 9 章在疾病与战争中求生
随海平面波动的卡卢萨人
鲨鱼猎人与失落的文明
第 10 章“大鱼来了!”
航行在大洋洲与太平洋诸岛之间
远航“中转站”——塔希提岛
养鱼“巨”户：夏威夷岛民
第二卷从沉默到改变世界
第 11 章没有鱼干就没有金字塔?
尼罗河盛宴
鱼类成为商品
吉萨金字塔工人的食粮
第 12 章在地中海捕鱼
渔业大丰收
谁把海鲜变成了佳肴?
屠杀金枪鱼
咸鱼腌制工场
第 13 章罗马人的“养鱼”文化
鳗鱼帝国：探索水下农场
豪门鱼塘和鱼痴
第 14 章食鱼族与红海经济
红海奇遇
绕过“香料之角”，南下阿扎尼亚
第 15 章厄立特里亚海：越过世界边缘
苏美尔文明的摇篮
“与来自河流深处的大蛇碰个正着”
第 16 章东方渔业 “黄金时代”
马可·波罗眼中的中国鱼市
东南亚海上贸易与帝国兴衰
第 17 章鳀鱼与印加文明
南美早期渔业社区——雾中绿洲
“可怜的小鱼挤作一团”
“鱼干”与安第斯文明的起落
第三卷富庶的终结
第 18 章中世纪鱼宴
鲤鱼“荣耀”
天赐的美食：鲱鱼罐头的诞生
是渔民，也是海盗
第 19 章鳕鱼传奇：海洋里的牛肉
北欧：渔业变革起始地
同位素、贸易站和锤鱼机
鱼类贸易中心——布里斯托港
第 20 章 “取之不尽的吗哪”
竞逐纽芬兰渔场
来自深海的祝福
第 21 章最大、最容易捕捞的鱼类消失殆尽
长线固定钓、拖网和蒸汽渔船
工业化捕捞：渔场的终结
结语
致谢

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常见问题

《鱼宴：人类生存进化史》适合谁读？

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