《中国食辣史 : 辣椒在中国的四百年》内容简介与阅读建议

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作者
曹雨
分类
科技技术
语言
中文

《中国食辣史 : 辣椒在中国的四百年》内容简介

本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下;第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻,这条线索的分析主要在结构主义的语境下;第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁,这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学的解释语境下。

《中国食辣史 : 辣椒在中国的四百年》书籍信息摘要

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