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《闾巷话蔬食》内容简介
这是一部记录老北京民间饮食、传统烹饪技法和器具的百科全书。从小米饭、糖三角、黄米面饼子、两样面馒头等日常主食，到牛肉炖萝卜、白菜熬粉条、香椿摊鸡蛋等家常菜肴，再到驴打滚儿、果丹皮、雪花落等各色小吃，每一样普通吃食的背后，无不凝结着作者李春方老人数十年来探究美食的心血。砂䀇子、石磨、柳叶大锅盖、倒炝锅……在追忆城乡美食的同时，对这些逐渐消失在我们生活中的烹饪器具和技法，也都做了详尽的回顾。
《闾巷话蔬食》书籍信息摘要
《闾巷话蔬食》内容简介与阅读建议，作者 李春方，其他。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：生活时尚、烹调饮食。
- 作者：李春方
- 分类：其他
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
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