《我說福建麵，你說蝦麵》内容简介与阅读建议

Name: 我說福建麵，你說蝦麵
Author: 虾写
ISBN: 9786269872725

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作者: 虾写
分类: 文学小说
出版年份: 2025
出版社: 季風帶文化有限公司
页数: 240 页
语言: 中文

《我說福建麵，你說蝦麵》内容简介

★ 「最了解新馬料理的台灣人」陳靜宜從台灣人視角觀察與剖析馬來西亞飲食背後的多元文化。 ★ 本書簡體版入選馬來西亞《星洲日報·活力副刊》【讀家2024年度十大選書】（非文學類）！我認為陳靜宜的書寫則已經開啟了一條新的「比較飲食」之路。和馬來西亞本地的美食作家相比，陳靜宜的獨特之處在於以其對不同國家社會飲食文化的深厚學養和認識，而能夠對馬來西亞飲食文化進行跨越比較，能夠把相關的脈絡爬梳得更清楚。 ——林韋地馬來西亞檳城的「福建麵」與吉隆坡的「蝦麵」是同一道食物，但因地域差異而有不同的稱呼，反映出地方飲食文化的多樣性。台灣飲食作家陳靜宜的飲食訪跡遍及中國、日本、台灣及亞洲各地，近年更將關注聚焦於馬來西亞那片多元共生的土地。她以外國人的視角，結合田野訪談與個人經驗，撰寫了逾百篇與馬來西亞飲食相關的文章，累積了豐富的文化觀察與見解。本書是她近距離觀...(展开全部)

《我說福建麵，你說蝦麵》书籍信息摘要

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作者：虾写
分类：文学小说
出版年份：2025
出版社：季風帶文化有限公司
页数：240 页
语言：中文
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《我說福建麵，你說蝦麵》适合哪些读者？

适合关注人物关系、故事结构、文学表达和长期沉浸式阅读的读者。

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048物以稀為貴的糖漿刨冰
052福州紅酒與紅糟
058你吃過像餃子的湯圓嗎？
062惠安與碩莪
068獨一無二的變種海南菜
074這些食物很大馬
080檳城路邊攤讓我看見的三件事
086叻沙人情味
092共享經濟，大馬早就有了
098列入非遺的小販文化
102腸粉皮的魅力
108稍縱即逝的味道
114鹹甜粽
118新村菜與眷村菜
124非物質文化遺產的香底米
130媽蜜雞與美極蝦
134早餐密碼
140食客的任性文化
144飲料，要不要？
148親愛的，你變了！
154關於雞飯，你知道多少？
158關於海南雞飯的四大疑問
164各國都有的門檻食物
168無所不在的美祿
172菜名在說什麼？
176吃炒粿條，第一步先用聽的？
180肉骨茶是誰的？
186搶付帳，是華人飲食文化的一部分？
190重新寫下胡椒歷史吧！
194連馬來西亞人都沒想過的四個食物問題
198你吃過叉燒頭嗎？
202煙燻的滋味
208情牽大馬豬油渣
212該被列為禁品的煎蕊（Cendol）
216小吃神器
220各自精彩的亞參叻沙
226白咖哩麵的分身術
230雨天添胡椒，暖胃又暖心
236飯的大千世界
······(收起)

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常见问题

《我說福建麵，你說蝦麵》适合谁读？

适合关注人物关系、故事结构、文学表达和长期沉浸式阅读的读者。

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