鸠摩搜书《我說福建麵，你說蝦麵》电子书下载
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《我說福建麵，你說蝦麵》内容简介
★ 「最了解新馬料理的台灣人」陳靜宜從台灣人視角觀察與剖析馬來西亞飲食背後的多元文化。 ★ 本書簡體版入選馬來西亞《星洲日報·活力副刊》【讀家2024年度十大選書】（非文學類）！ 我認為陳靜宜的書寫則已經開啟了一條新的「比較飲食」之路。和馬來西亞本地的美食作家相比，陳靜宜的獨特之處在於以其對不同國家社會飲食文化的深厚學養和認識，而能夠對馬來西亞飲食文化進行跨越比較，能夠把相關的脈絡爬梳得更清楚。 ——林韋地 馬來西亞檳城的「福建麵」與吉隆坡的「蝦麵」是同一道食物，但因地域差異而有不同的稱呼，反映出地方飲食文化的多樣性。 台灣飲食作家陳靜宜的飲食訪跡遍及中國、日本、台灣及亞洲各地，近年更將關注聚焦於馬來西亞那片多元共生的土地。 她以外國人的視角，結合田野訪談與個人經驗，撰寫了逾百篇與馬來西亞飲食相關的文章，累積了豐富的文化觀察與見解。 本書是她近距離觀...(展开全部)
《我說福建麵，你說蝦麵》书籍信息摘要
《我說福建麵，你說蝦麵》电子书下载，作者 虾写，文学小说，2025年。获取前建议核对书名、作者、ISBN 和版本信息。
- 作者：虾写
- 分类：文学小说
- 出版年份：2025
- 出版社：季風帶文化有限公司
- 页数：240 页
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
《我說福建麵，你說蝦麵》适合哪些读者？
适合关注人物关系、故事结构、文学表达和长期沉浸式阅读的读者。
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版本
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目录
- 008自序：多元共生，燦爛迷人
- 010推薦序：陳靜宜的「比較飲食」書寫與探索／林韋地
- 014從福建麵看身分認同
- 022解放白飯，打盤吃飯的樂趣
- 026囉惹（rojak）真是夠rojak的
- 034不純也可以成為特色
- 038你是誰？你從哪裡來？
- 042摻？鴛鴦？
展开全部（共 48 章节）
- 048物以稀為貴的糖漿刨冰
- 052福州紅酒與紅糟
- 058你吃過像餃子的湯圓嗎？
- 062惠安與碩莪
- 068獨一無二的變種海南菜
- 074這些食物很大馬
- 080檳城路邊攤讓我看見的三件事
- 086叻沙人情味
- 092共享經濟，大馬早就有了
- 098列入非遺的小販文化
- 102腸粉皮的魅力
- 108稍縱即逝的味道
- 114鹹甜粽
- 118新村菜與眷村菜
- 124非物質文化遺產的香底米
- 130媽蜜雞與美極蝦
- 134早餐密碼
- 140食客的任性文化
- 144飲料，要不要？
- 148親愛的，你變了！
- 154關於雞飯，你知道多少？
- 158關於海南雞飯的四大疑問
- 164各國都有的門檻食物
- 168無所不在的美祿
- 172菜名在說什麼？
- 176吃炒粿條，第一步先用聽的？
- 180肉骨茶是誰的？
- 186搶付帳，是華人飲食文化的一部分？
- 190重新寫下胡椒歷史吧！
- 194連馬來西亞人都沒想過的四個食物問題
- 198你吃過叉燒頭嗎？
- 202煙燻的滋味
- 208情牽大馬豬油渣
- 212該被列為禁品的煎蕊（Cendol）
- 216小吃神器
- 220各自精彩的亞參叻沙
- 226白咖哩麵的分身術
- 230雨天添胡椒，暖胃又暖心
- 236飯的大千世界
- ······(收起)
常见问题
《我說福建麵，你說蝦麵》适合谁读？
适合关注人物关系、故事结构、文学表达和长期沉浸式阅读的读者。
《我說福建麵，你說蝦麵》阅读难度高吗？
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《我說福建麵，你說蝦麵》纸质书值得买吗？
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