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《食品营养学》内容简介
《食品营养学》主要针对高校食品专业的基础教学，重点介绍食品营养学的基础理论及相关实用知识，根据食品科学与工程专业的基础和专业特点，《食品营养学》力图结合食品专业，论述食品加工对食品营养素的影响时，扼要介绍营养学的某些基础知识，主要包括营养学基础知识、营养与慢性疾病、食品的营养强化与营养标签、食品的功能性与功能食品等内容，并且阐述了在食品加工过程中，食物中营养素含量和活性功能的变化，目的是让学生在生活中可以学以致用。 《食品营养学》可作为应用型本科院校和职业类院校食品专业教材使用，也可作为相关行业工作人员的参考用书。
《食品营养学》书籍信息摘要
《食品营养学》内容简介与阅读建议，作者 赵欣，其他。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：生活时尚、健康养生。
- 作者：赵欣
- 分类：其他
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
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