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《民国吃家》内容简介
《舌尖上的中国》美食顾问、诗人+厨师二毛，讲述“一个时代的吃相”。 野夫、孔二狗、刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐 自古以来，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事，这是一个美食绚烂的时代， 它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃，诗化翻炒出几近失传的美味，飘香出最入味的民国风情。 《民国吃家》是一部关于美食的故国风情录，它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。在作者看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国，慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；在民国，...(展开全部)
《民国吃家》书籍信息摘要
《民国吃家》合规电子书下载，作者 二毛，其他，2014年，资源格式。查找时建议核对作者、出版社、年份、目录、授权状态和文件格式。
- 作者：二毛
- 分类：其他
- 出版年份：2014
- 页数：228 页
- 语言：中文
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目录
- 序前朝遗珍足品评/野夫
- 总统美食家
- 美食共和与袁大总统的偏口
- 袁公好“补”
- 袁世凯和豫菜大跃进
- 袁氏创新
- 鲁迅与美食、文章及酒
- 鲁迅的北京美食地图
展开全部（共 67 章节）
- 在酒楼上的鲁迅
- 且介亭与上海菜
- 书案上那碟梅菜扣肉
- 螃蟹、茴香豆和山阴美食
- 字里行间点心香
- 第一吃家谭延闿
- “民国政坛不倒翁”与现代湘菜
- 美食家的家厨
- 南北谭家菜
- 大院长也开小餐馆
- 美食如画张大千
- 厨艺更在丹青上
- 身在黄沙，不忘美食
- 鱼翅和肉
- 四海为家求“真”味
- 丹青化境为美食
- 文化巨匠平淡饮食
- 寓居北平识京味
- 绩溪味道
- “酒肉乡友”糟糠妻
- 美食“草圣”于右任
- 题诗误笔出名菜
- 元老与名厨
- 三原游子心
- 少帅美食传奇
- 大帅府小厨房
- 全猪席与红烧肉
- 谭家菜和宫廷菜
- 幽禁湘黔
- 张群府上川菜香
- 王家的西餐
- 灶头情义长
- 京城玩家王世襄
- 糟香思故乡
- 拜三会和杂合菜
- 葱香扑鼻
- 春菇秋蕈总关情
- 梨园家宴润梅腔
- 梅大师也爱川菜
- 恩承居的油烤肉宛的肉
- 同春园的文化菜
- 梅府家宴守清淡
- 郁达夫的下酒菜
- 富阳山水闽江菜
- 销魂西施舌
- 小吃最下酒
- 朋友来了有酒肉
- 张爱玲的软饭
- 销魂的舌之味
- 风骚的萝卜
- 苋菜——粉红的回忆
- 上海女人像粉蒸肉
- 爱上烂豆渣
- 压马路、吃小吃
- 蒋介石的食养
- 白水排毒鸡汤益气
- 三位夫人和一个蛋
- 早餐三味和养生七法
- ······(收起)
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