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下载本书是上海商学院立足于大学生传统商业文化教育,展“百名师生寻访百家百年老字号”项目的成果之一。本书着重梳理了上海美食类老字号的发展历程以及品牌文化内涵,不仅展现了学生在实践活动中对传统企业、百年老店的认识,提高了师生对传统商业文化继承与发扬的信心,也可为普通读者展上海美食文化之旅提供参考与借鉴。
《味与道》内容简介与阅读建议,作者 许瑛瑛,经济管理。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题:经济管理、市场营销。
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