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《快速入门当厨师_基本功》内容简介
本书是烹饪技术入门之学。全书共9章，内容包括入门当厨师应知常识、切配技术、如何选用烹饪原料、实用干货的涨发和适用方法、原料的合理储藏、烹调技术的基本功、初步热处理技术、实用烹饪技术、菜肴实用装饰艺术??莱肴围边技术。本书内容浅显易懂，简明扼要，图文并茂，对热爱烹饪或业余爱好烹饪者，有?定帮助，能让读者在有限的时间内，快速有效掌握厨师应知的常识、应会的基本功。 本书是热爱烹饪的初学者的最佳读物。
《快速入门当厨师_基本功》书籍信息摘要
《快速入门当厨师_基本功》内容简介与阅读建议，作者 余德平 主编，科技技术。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：科学技术、工业技术。
- 作者：余德平 主编
- 分类：科技技术
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
《快速入门当厨师_基本功》适合哪些读者？
适合希望系统学习技术概念、实践方法、工具使用和行业知识的读者。
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《快速入门当厨师_基本功》怎么获取更合适？
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常见问题
《快速入门当厨师_基本功》适合谁读？
适合希望系统学习技术概念、实践方法、工具使用和行业知识的读者。
《快速入门当厨师_基本功》阅读难度高吗？
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