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《北平味儿》内容简介
《北平味儿》是北平研究学者季剑青编选的一本关于老北京饮食的书。作者将时间限定在民国北京的饮食上，写家为唐鲁孙、老舍、邓云乡、梁实秋、汪曾祺、黄裳等名家，具有文化性。 全书大致分为“吃在北平”、“时令生鲜”、“名馔佳肴”、“风味小吃”、“食肆趣闻”五辑，共选文68篇，内容大体上分为两块，一是写于民国时期（主要是二十年代后期至四十年代）的文字，以记述北平饮食文化为主，其中有一部分（大概十几篇）是编者从旧报刊上直接爬梳出来的，此前未收入任何集中；另一部分是1949年以后一些名家（梁实秋、唐鲁孙、邓云乡、汪曾祺等）的作品，选择的标准是突出回忆的主题，追忆民国时期北平的饮食及相关话题。文字生动，富有情趣。
《北平味儿》书籍信息摘要
《北平味儿》内容简介与阅读建议，作者 季剑青 编，现代 · 当代，2014年。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：北平味儿、现代。
- 作者：季剑青 编
- 分类：现代 · 当代
- 出版年份：2014
- 出版社：生活·读书·新知三联书店
- 页数：301 页
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
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目录
- 小引 吃在北平 吃在北平 唐鲁孙 北京饮馔 黄濬 北京菜 金受申 北平的味儿 纪果庵 · · · · · · (更多)
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