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《唐人街之味》内容简介
三位不同时代的华人“主厨”，英国中餐的演进之路，海外华人百年移民史。 1950年代的上海移民周英华，1970年代的香港移民海伦，2000年代的西安移民魏桂荣。在英国，这三代华人最终都选择了中餐馆作为安身立命之所，也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。 《唐人街之味》通过对三代“主厨”的采访，结合英国唐人街和中餐发展的史料，勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中，展现出一种崭新的唐人风味。
《唐人街之味》书籍信息摘要
《唐人街之味》内容简介与阅读建议，作者 杨猛，社会科学，2024年。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：唐人街、华人主厨、中餐演进、社会科学。
- 作者：杨猛
- 分类：社会科学
- 出版年份：2024
- 出版社：上海译文出版社
- 页数：280 页
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
《唐人街之味》适合哪些读者？
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目录
- 序寻味伦敦1
- 第一部跨海而来
- 第一章寻找杂碎9
- 第二章从“黄潮”到“黄祸”33
- 第三章再见利物浦55
- 第二部锦绣余烬
- 第四章乱世漂泊67
- 第五章中西合璧83
展开全部（共 24 章节）
- 第六章东成西就93
- 第三部不中不西
- 第七章洗大饼107
- 第八章异乡残梦124
- 第九章每个城镇都有一家中国外卖133
- 第四部八仙过海
- 第十章伦敦BiangBiang面155
- 第十一章到西方去170
- 第十二章八仙过海187
- 第五部险中求利
- 第十三章替罪羊217
- 第十四章不再沉默235
- 第十五章你的外卖到了253
- 第六部尾声
- 第十六章四海为家263
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常见问题
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