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《饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志》内容简介
在这本烈酒主题的著作中，作者使用酒精饮料作为镜头，通过它来更深入地了解自然历史。本书在进化、生态学、历史、生物学、化学等的背景下考察了高度烈酒的成分、历史、文化、蒸馏过程及影响。还组织了一个专家团队撰写有关白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、生命之水、白酒、格拉巴酒、茴香酒和卡沙萨酒的章节。本书涵盖了来自世界各地的烈酒，从历史文化，到蒸馏技术，再到感官体验，对蒸馏酒进行了多维度且通俗易懂的全面探索。
《饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志》书籍信息摘要
《饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志》内容简介与阅读建议，作者 [美]罗伯·德萨勒（RobDeSalle）/[美]伊恩·塔特，人文社科，2024年。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：酒文化、生物学、社会历史、文化古籍。
- 作者：[美]罗伯·德萨勒（RobDeSalle）/[美]伊恩·塔特
- 分类：人文社科
- 出版年份：2024
- 出版社：社会科学文献出版社
- 页数：393 页
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
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适合关注历史、思想、社会议题、文化脉络和人文阅读的读者。 评分 7.5 可作为选书参考。
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版本
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目录
- 前 言
- 历史和社会中的烈酒
- 1 / 人们为何饮烈酒
- 2 / 蒸馏技术简史
- 3 / 烈酒、历史与文化
- 从原料到效果
- 4 / 烈酒的原料
- 5 / 蒸馏
展开全部（共 31 章节）
- 6 / 是否选择陈酿
- 7 / 烈酒的谱系
- 8 / 烈酒与感官
- 市场的宠 儿 ：“ 六大 ”烈 酒
- 9 / 白兰地
- 10 / 伏特加
- 11 / 龙舌兰酒(与梅斯卡尔酒)
- 12 / 威士忌
- 13 / 金酒(与荷兰杜松子酒)
- 14 / 朗姆酒(与卡莎萨)
- 跨越国界：其他烈酒、混合酒及未来展望
- 15 / 水果白兰地
- 16 / 德国烈酒(与科恩酒)
- 17 / 白酒
- 18 / 格拉巴酒
- 19 / 果渣酒(与皮斯科酒)
- 20 / 月光威士忌(私酿酒)
- 21 / 少许杂谈
- 22 / 鸡尾酒与混合酒
- 23 / 烈酒的明天
- 延伸阅读
- 特邀作者
- 索 引
合规获取说明
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常见问题
《饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志》适合谁读？
适合关注历史、思想、社会议题、文化脉络和人文阅读的读者。 评分 7.5 可作为选书参考。
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《饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志》哪个版本更适合？
优先选择作者、译者、出版社、出版年份和 ISBN 信息清楚的版本；经典作品可优先选择校注、导读或权威出版社版本。
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