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《熟食动物：烹饪与人类演化》内容简介
自达尔文的《人类的由来》问世以来，我们一直将人类的演化与全球扩散视为智慧与适应力的结果。然而，著名灵长类动物学家理查德·兰厄姆却在《熟食动物》一书提出了另一种惊人的观点：我们的成功演化其实是烹饪的功劳。他在这套论述人类起源的开创性理论中证明，人类演化的关键因素在于由吃生食改为吃熟食。在我们的古人类祖先开始烹饪食物后，人类的消化道便不断缩短，脑部则变得越来越大。原本花在咀嚼坚韧生食上的时间，此时可以用于狩猎或照料营地。同时，烹饪成为配偶关系与婚姻的基础，创造了家庭，甚至造成了劳动性别分工。简而言之，在我们的祖先学会用火之后，人类才算真正诞生。
《熟食动物：烹饪与人类演化》书籍信息摘要
《熟食动物：烹饪与人类演化》内容简介与阅读建议，作者 [美]理查德·兰厄姆，人文社科，2025年。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：烹饪、演化、人类、社会科学。
- 作者：[美]理查德·兰厄姆
- 分类：人文社科
- 出版年份：2025
- 出版社：中国人民大学出版社
- 页数：295 页
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
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适合关注历史、思想、社会议题、文化脉络和人文阅读的读者。 评分 8.4 可作为选书参考。
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版本
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目录
- 引言 烹饪假说
- 第一章 对生食者的研究
- 第二章 烹饪者的身体
- 第三章 烹饪的能量理论
- 第四章 烹饪初启之时
- 第五章 塑造头脑的食物
- 第六章 烹饪解放人类
- 第七章 婚姻中的烹饪者
展开全部（共 13 章节）
- 第八章 烹饪者之旅
- 尾声 博学的烹饪者
- 致谢
- 注释
- 参考文献
合规获取说明
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常见问题
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