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《为什么要吃肉》内容简介
肉是人们三餐中的桌上菜，无人不识，也几乎无人不吃。但是很少有人会深入考虑为什么会吃肉？是为了营养还是为了满足口腹之欲？人类由猿到人的进化经历了几千万年，人类吃肉也经历了三百多万年的选择，这个选择是人类进化本身的内因与外因共同推进物种进化的结果。 本书以动物学、考古学、遗传学、营养学、肉品学、烹饪学、畜产品加工学和生物化学等学科的理论、知识与实践为依据，讲述了人类必需吃肉的道理。通过人类的进化史向读者解释了人类为什么选择吃肉，从基因和代谢的角度阐明人们选择吃肉的内因是什么，最后本书从食物自身出发告诉读者吃肉与健康的关系。
《为什么要吃肉》书籍信息摘要
《为什么要吃肉》内容简介与阅读建议，作者 郭锡铎，科技技术。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：科学技术、科普读物。
- 作者：郭锡铎
- 分类：科技技术
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
《为什么要吃肉》适合哪些读者？
适合希望系统学习技术概念、实践方法、工具使用和行业知识的读者。
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《为什么要吃肉》适合谁读？
适合希望系统学习技术概念、实践方法、工具使用和行业知识的读者。
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