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《现代固态发酵技术：理论与实践》内容简介
本书是一部系统论述固态发酵的基本原理及其应用的专著。首先介绍了固态发酵的本质内涵及其发展历程；其次，分别从生物学角度和过程工程学角度阐述了固态发酵的本质及其影响因素；再次，详细介绍了好氧固态发酵、厌氧固态发酵、吸附载体固态发酵的基本原理、配套工艺及其产业化的相关情况；最后，基于作者对固态发酵的研究及认识提出了固态发酵的发展前景。 本书技术前沿，原创性较强，英文版由Springer公司出版。本书适合发酵工程、生化工程、食品工程等领域的高校、研究院所研究生。及企业相关技术人员参考阅读。
《现代固态发酵技术：理论与实践》书籍信息摘要
《现代固态发酵技术：理论与实践》内容简介与阅读建议，作者 陈洪章，科技技术。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题：科学技术、自然科学。
- 作者：陈洪章
- 分类：科技技术
- 语言：中文
- 格式：暂无已核验合规下载格式
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适合希望系统学习技术概念、实践方法、工具使用和行业知识的读者。
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《现代固态发酵技术：理论与实践》适合谁读？
适合希望系统学习技术概念、实践方法、工具使用和行业知识的读者。
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