《雅舍谈吃》内容简介与阅读建议
- 出版年份
- 2017
- 出版社
- 四川人民出版社
- 页数
- 256 页
- 语言
- 中文
- 豆瓣评分
- ★ 8.2
《雅舍谈吃》内容简介
本书是梁实秋先生在美食上的才华展示:火腿、醋溜鱼、烤羊肉、酱菜、汤包、炸丸子……既有饭馆酒楼的看家菜,又有平民百姓的家常菜,一壶烫酒,两三好友,或对影独酌,都写得极好。
《雅舍谈吃》书籍信息摘要
《雅舍谈吃》内容简介与阅读建议,作者 梁实秋,人文社科,2017年。获取前建议核对作者、出版社、年份、ISBN、版本和正版渠道。相关主题:梁实秋、文学。
- 作者:梁实秋
- 分类:人文社科
- 出版年份:2017
- 出版社:四川人民出版社
- 页数:256 页
- 语言:中文
- 格式:暂无已核验合规下载格式
《雅舍谈吃》适合哪些读者?
适合关注历史、思想、社会议题、文化脉络和人文阅读的读者。 评分 8.2 可作为选书参考。
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目录
- 第一辑
- 味是故乡浓
- 烧 鸭 / 002
- 锅烧鸡 / 005
- 芙蓉鸡片 / 007
- 烤羊肉 / 009
- 烧羊肉 / 011
- 白 肉 /013
展开全部(共 89 章节)
- 爆双脆 /015
- 炸丸子 / 017
- 乌鱼钱 / 019
- 铁锅蛋 / 020
- 饺 子 / 031
- 水晶虾饼 /033
- 汤 包 / 035
- 煎馄饨 / 037
- 核桃腰 / 039
- 核桃酪 / 041
- 酪 / 043
- 栗 子 / 046
- 酸梅汤与糖葫芦 /048
- 豆汁儿 /051
- 烧饼油条 / 053
- 酱 菜 / 022
- 茄 子 / 024
- 菠 菜/ 026
- 满汉细点 /028
- 鸽 / 058
- 拌鸭掌 / 060
- 糟蒸鸭肝 / 061
- 咖喱鸡 / 063
- 腊 肉 / 065
- 佛跳墙 / 067
- 狮子头 / 070
- 醋熘鱼 / 072
- 两做鱼 / 074
- 瓦块鱼 / 076
- 鲍 鱼 / 078
- 黄 鱼 / 080
- 生炒鳝鱼丝 / 082
- 鱼 翅 / 085
- 鱼 丸 / 088
- 海 参 / 090
- 西施舌 / 092
- 干 贝 / 094
- 炝青蛤 / 096
- 蟹 / 099
- 火 腿 / 102
- 豆 腐 / 105
- 熘黄菜 / 108
- 龙须菜 / 110
- 韭菜篓 / 111
- 菜 包 / 113
- 笋 / 115
- 莲 子 / 118
- 八宝饭 / 120
- 烙 饼 / 122
- 薄 饼 / 124
- 粥 / 126
- 锅 巴 / 128
- 面 条 / 130
- 第二辑
- 品尝四海香
- 吃中有真意
- 第三辑
- 厨 房 / 134
- 五斗米 / 138
- 味 精 / 141
- 吃 / 143
- 饭前祈祷 / 144
- 圆桌与筷子 / 147
- 馋 / 150
- 吃 相 / 153
- 请 客 / 156
- 读《中国吃》 / 159
- 再谈“中国吃” / 168
- 读《烹调原理》 / 173
- 读《媛珊食谱》 / 178
- 《饮膳正要》 / 181
- 关于苹果 / 185
- 窝 头 / 188
- 由熊掌说起 / 191
- 千里莼羹,未下盐豉 / 194
- 炸活鱼 / 195
- 大 菜 / 198
- 腌猪肉 / 199
- 狗 肉 / 202
- 萝卜汤的启示 / 205
- 说 酒 / 207
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常见问题
《雅舍谈吃》适合谁读?
适合关注历史、思想、社会议题、文化脉络和人文阅读的读者。 评分 8.2 可作为选书参考。
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